Giảm mỡ nhanh bằng chế độ ăn kiêng Lowcarb

Vài năm gần đây, ở Việt Nam xuất hiện một chế độ ăn kiêng giảm mỡ rất hiệu quả, nhiều người áp dụng, đó chính là Lowcarb. Thực đơn này rất đơn giản, chỉ cần hạn chế gần như tuyệt đối lượng đường, tinh bột trong khẩu phần ăn, còn lại ăn không hạn chế đạm (thịt, đậu, trứng…) và chất béo (dầu, mỡ, bơ…).Vậy cơ chế giảm mỡ của chế độ Lowcarb như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về Lowcarb nhé!

Lowcarb là gì?

Chế độ ăn giảm mỡ Lowcarb

Low là giảm xuống, carb là viết tắt của từ Carbohydate (tinh bột). Lowcarb là tên gọi tắt của chế độ ăn kiêng với mục tiêu giảm mỡ thừa theo nguyên tắc giảm tối đa lượng carbhydrate nạp vào cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2008 đã sử dụng các khung sau để phân loại lượng carbohydrate hàng ngày:

• Carbohydrate vừa phải: 130 đến 225g carbs
• Carbohydrate thấp: dưới 130g carbs
• Rất thấp carbohydrate: dưới 30g carbs

Nói chung, khẩu phần carbohydrate thấp hơn, bạn càng có nhiều khả năng giảm mỡ và lượng đường thấp hơn mà bạn có thể có.

Điều quan trọng là bạn cần chọn mức carbohydrate phù hợp với mục tiêu giảm mỡ của bạn.

Cơ chế trao đổi chất trong cơ thể

Cơ thể con người lấy năng lượng từ 2 nguồn chính đó là carb (tinh bột, đường,…) và chất béo (fat). Nguồn năng lượng này được tính bằng đơn vị Kcal, theo như lý thuyết dinh dưỡng thì 1g chất béo có giá trị là 9Kcal,  còn 1g chất Carb có giá trị là 4Kcal.

Phân loại năng lượng cần cho cơ thể

Năng lượng từ 2 chất trên sẽ được cơ thể chuyển hóa để cung cấp năng lượng hoạt động dưới 2 dạng chính:

• Năng lượng tĩnh : Đây là loại năng lượng giúp duy trì hoạt động cho hệ tiêu hóa như dạ dày, cơ bắp, hệ hô hấp như giãn nở phổi, hệ tuần hoàn máu, tim đập,… Năng lượng hàng ngày cơ thể dùng để duy trì các hoạt động của cơ quan nội tạng trong cơ thể chiếm đến 70%.
• Năng lượng động : Duy trì các hoạt động bên ngoài như đi lại, vui chơi giải trí, đọc sách, tập thể thao,… Để duy trì được những hoạt động này cơ thể cần 30% tổng năng lượng hàng ngày sử dụng.

Đây chính chính là lí do vì sao cho dù các bạn có tập thể dục thế nào đi nữa nhưng nếu không có chế độ ăn kiêng khoa học và hợp lí thì vẫn bị dư thừa calo và bị tích tụ mỡ gây ra béo phì. Vì vậy trong vấn đề giảm cân công thức vàng luôn là: 70% diet + 30% tập luyện.

Phân loại cơ chế trao đổi chất theo tỉ lệ nạp Carb và chất béo (Fat) hàng ngày

Tùy thuộc vào tỷ lệ thành phần của từng chất Carb và chất béo hàng ngày nạp vào  mà cơ thể sẽ hoạt động theo từng hệ trao đổi chất riêng biệt như sau:

• Carbohydrate Metabolism: Trao đổi chất lấy Carbohydrate làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể.
• Fat Metabolism: Trao đổi chất lấy Fat làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể.

Nguyên lý của chế độ ăn kiêng giảm mỡ Lowcarb

Carb và chất béo là hai nguồn năng lượng chủ chốt của cơ thể. Vì thế, nếu cắt bỏ nguồn năng lượng từ carb, cơ thể sẽ đốt năng lượng từ mỡ thừa trong cơ thể để cơ thể hoạt động, từ đó người ăn kiêng low-carb có thể giảm mỡ.

Carb metabolism và cơ chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể

Carb metabolism và cơ chế tích tụ mỡ thừa

Khi Carb được dung nạp vào cơ thể ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động thì còn giúp kích thích tuyến tụy sản sinh ra Insulin để tác động tới đường huyết.

Khi Carb còn tác dụng thì đường huyết sẽ tăng lên cao giúp cơ thể bạn cảm thấy thoải mái, no nê, khi Carb hết tác dụng thì đường huyết sẽ bị tụt xuống và khi đó cơn đói sẽ đến nhanh hơn, cơ thể sẽ phát ra những tín hiệu đói và đòi ăn để thỏa mãn đường huyết. Và kết quả là càng ăn Carb sẽ càng có cảm giác thèm ăn và nạp thật nhiều Carb. Dĩ nhiên nếu như không ăn Carb thì đường huyết luôn ở mức ổn định (không tăng và không giảm).

Không chỉ vậy sự hình thành các mô mỡ bên trong cơ thể (Adipose Tissue) được tạo ra bởi một loại axit béo Triglycerides, mà cơ thể chỉ sản sinh Triglycerides khi và chỉ khi tuyến tụy xuất ra hoocmôn Insulin.

Do đó, quá trình tích mỡ trong cơ thể có thể tóm gọn lại trong công thức sau :

Chất Carb -> Hooc môn Insulin -> Đường huyết  -> Axít béo Triglycerides  -> Mỡ trong cơ thể.

Dựa vào công thức trên chúng ta sẽ thấy được rằng việc dung nạp Carb quá mức vào cơ thể là nguyên nhân duy nhất dẫn đến việc tích trữ mỡ thừa trong cơ thể. Điều này nghe có vẻ lạ tai và không hợp lý theo các quan điểm thông thường về vấn đề giảm béo và ăn kiêng.

Giảm mỡ nhờ thay thế hoàn toàn Carb Metabolism bằng Fat Metabolism

Trao đổi chất lấy Fat làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể

Như đã phân tích ở trên, nếu bạn để cơ thể hoạt động theo hệ trao đổi chất Carbohydrate Metabolism thì cơ thể rất dễ bị tích tụ mỡ thừa và không thể đốt cháy mỡ thừa. Vì vậy để giảm mỡ hiệu quả, chế độ ăn kiêng Lowcarb đã tìm hiểu được nguồn năng lượng thay thế cho Carb mà không sản sinh Insulin gây béo phì, đó chính là chất béo (Fat). Chế độ giảm mỡ Lowcarb sẽ thay đổi thói quen cho cơ thể, chuyển hoàn tòan từ hệ thống trao đổi chất Carbohydrate Metabolism sang hệ thống trao đổi chất Fat Metabolism.

Ở chế độ Fat Metabolism, khi lượng Carb nạp vào cơ thể hàng ngày sẽ được cắt giảm tới mức tối đa (ít hơn 20g/ngày), trong khi chất béo (Fat) được nạp vào ở mức cao làm thay thế cho Carb để cơ thể hoạt động không bị mệt mỏi.

Khi không còn đủ Carb thì cơ thể phải lấy Fat làm nguồn năng lượng chính để hoạt động. Khi cơ thể bị thiếu hụt chất Carb thì ngay lập tức gan sẽ huy động các mô mỡ trong cơ thể và phá hủy để sinh sản ra các ketones thay thế cho chất glucose (từ insulin) để làm tăng năng lượng cho não hoạt động. Trạng thái sản sinh ketones này được gọi là ketosis nó chính là hiệu ứng chống động kinh được dùng trong y học.

Fat Metabolism và cơ chế phá hủy mô mỡ thừa

Fat Metabolism và quá trình đốt cháy mỡ thừa ketosis

Chúng ta chỉ quan tâm tới 2 khía cạnh của trạng thái ketosis đó là :

• Phá hủy mô mỡ trong cơ thể
• Sản sinh ra ketones làm chất thay thế cho Glucose từ Insulin

Quá trình ketosis sẽ diễn ra và những mô mỡ thừa trong cơ thể sẽ bị đốt cháy để tạo năng lượng. Cơ thể sẽ phải từ từ quen với việc đốt mỡ cho dù đó là loại mỡ gì. Quá trình bắt cơ thể làm quen với việc đốt mỡ sẽ diễn ra trong khoảng 1-2 tuần.

Sau quãng thời gian này nếu chúng ta ăn ít đi thì cơ thể cũng không bị mệt mỏi hay choáng váng mà còn tỉnh táo và khỏe mạnh. Lý do bởi vì lúc đó, cơ thể đã đuợc học và làm quen với việc đốt mỡ. Nên không bị shock và choáng váng khi nguồn năng lượng đưa vào bị cắt giảm. Khi đó cơ thể sẽ tận dụng tối đa hết mức có thể kho chất béo dự trữ để nuôi sống cơ thể và mục đích giảm mỡ của bạn đã thành công

Nguyên tắc dinh dưỡng áp dụng khi thực hiện giảm mỡ bằng Lowcarb

Các loại thực phẩm kiêng tuyệt đối

Các loại thực phẩm kiêng tuyệt đối khi thực hiện Lowcarb

• Cơm, bánh mì, đường, sữa không đường và sữa có đường, bánh gato,đồ ngọt, mì khoai tây, cà rốt …. Sữa không đường tuy không có đường, nhưng bản thân trong sữa không đường đã có hàm lượng đường lactose rất cao rồi.
• Tất cả các loại hạt như lạc, hạt điều, vừng, đỗ, đậu… Dĩ nhiên các loại hạt như vừng – mè, lạc nếu như chúng ta chỉ rắc lên thức ăn cho thơm thì có thể ăn khoảng từ 50-100 gr không vấn đề gì hết cả.
• Tất cả các loại hoa quả, ít nhất trong vòng 2 tuần đầu
• Tất cả các loại đồ ăn nhanh ( Мс Donalds, KFC, khoai tây chiên,…

Các loại thực phẩm đươc phép ăn.

Các loại thực phẩm được phép ăn khi thực hiện Lowcarb

• Tất cả các loại thịt, càng nhiều mỡ càng tốt, trứng của mọi loại động vật ăn thoải mái.
• Tất cả các loại dầu mỡ (nên ăn dầu oliu), có thể ăn dấm trong suốt như nước. Không ăn các loại dấm hoa quả có màu
• Các loại hải sản, cá, tôm, mực …
• Bơ (không được ăn bơ thực vật) và pho mát ( nếu ăn phô mai bò cười thì mỗi ngày không quá 100gr ) …
• Rau xanh ăn thoải mái. Bí xanh, su su, su hào, mướp, cà tím, cà dái dê, các loại cà , dưa chuột, cần tây, tỏi tây, măng, rau má, actiso, cỏ ngọt… vô tư không cần suy nghĩ
• Chanh thường và chanh leo mỗi ngày có thể uống 3-4 quả pha với đường ăn kiêng. Dâu tây, mâm xôi có thể ăn mỗi ngày 300 gr, củ đậu ăn mỗi ngày khoảng 200gr.
• Cocacola ăn kiêng ( coca light, coca zero) uống thoải mái. Kẹo cao su sugar free – Xylitol mỗi ngày ăn được khoảng 10 viên. Trà xanh, trà mạn, uống thoải mái.
• Cà chua 300gr/ngày
• Các loại rau gia vị: Rau húng, thì là, rau răm,gừng, nghệ, giềng… Có thể dùng sấu, tai chua, để tăng vị chua cho món canh cá hoặc là canh sấu nấu thịt. Chỉ để dùng nấu canh chua thôi, không ăn chính.
• Các loại gia vị để dùng cho xào nấu (chú ý xem thành phần ở đằng sau phải không có đường)
• Tất cả các loại gia vị cà ri, quế, hối … Miễn là nó không có đường và tinh bột là được.

     Xem thêm:

Cách sử dụng whey protein đúng cách để giảm cân

Mẹo giảm mỡ thừa vùng eo trong 7 ngày

Một số lưu ý khi ăn kiêng Lowcarb để hiệu quả giảm mỡ tối đa

Giảm mỡ khác giảm cân

Lowcarb là 1 phương pháp giảm mỡ, chứ không phải giảm cân. Do đó có thể cân nặng giảm chậm, nhưng mỡ vẫn giảm. Bạn hãy thử kiểm tra tốc độ giảm mỡ bằng cái cạp quần mặc hàng ngày. Hoặc thước dây để xác định chính xác. Nếu như bị chậm giảm mỡ, thì việc bạn cần làm là tăng cường tập thể dục và ăn uống sao cho thoải mái theo thực đơn Lowcarb. Cố gắng không ăn ít quá (mỗi ngày tối thiểu phải 200-300 gr thịt ).

Các bạn cũng nên nhớ rằng, các bạn đang cần giảm mỡ để người bớt béo, mặc quần áo cho đẹp, chứ không phải là giảm cân.

Sau khi Lowcarb khoảng 1-2 tuần thì cơ thể sẽ bị tích nước. Trong lúc này người vẫn giảm mỡ, nhưng cân nặng thì không giảm. Bạn cũng đừng quá lo lắng về vấn đề này, bởi vì bạn bị béo phì là do mỡ chứ không phải do nước. Cứ giảm mỡ đều là ổn. Giai đoạn này diễn ra trong vòng khoảng từ 2 tuần đến 1 tháng. Cho nên, việc kiểm tra cân nặng khi Lowcarb là rất không chính xác và dễ gây hiểu lầm cho chính bản thân bạn.

Kết hợp sử dụng Gel săn chắc quế Olic

Gel săn chắc quế Olic

Gel săn chắc quế Olic sẽ đánh tan vùng mỡ thừa trên cơ thể bạn. Chỉ sau 2 tuần sử dụng, giảm ngày 3 đến 5 cm cho vùng mỡ thừa. Một vóc dáng thon gọn không còn là ước mơ quá xa vời đúng không nào?

Để đặt mua Gel săn chắc quế Olic chính hãng bạn hãy truy cập tại website chính thức của công ty Olic: https://olic.vn/sanpham/ hoặc liên hệ trực tiếp hotline: 0901.736.668

Kiên trì là chìa khóa của mọi thành công

Các bạn cần bình tĩnh, không được vội vàng. Hãy xác định giảm cân, giảm mỡ là lâu dài. Đừng đặt một mục tiêu nào ra trước mắt cả. Hãy cứ cố gắng kiên trì hết sức có thể mà thôi. Bởi vì, như các bạn cũng đã biết, cân nặng, tốc độ giảm mỡ thay đổi phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: lượng thức ăn, nước uống hàng ngày, hay các bạn nữ hàng tháng bị tích nước khi đến tháng … Nếu ai đủ bình tĩnh, kiên trì vượt qua nỗi sợ hãi tâm lí này thì sẽ thành công. Còn ai lo lắng, sợ sệt thì sẽ thất bại.

Trên đây là toàn bộ kiến thức của tôi về chế độ ăn kiêng giảm mỡ Lowcarb. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân. Hẹn gặp bạn ở các bài viết tiếp theo.