Giảm cân thần tốc nhờ chế độ ăn kiêng với các món ngon từ ức gà

Tại sao ức gà lại được lựa chọn để giảm cân thay vì thịt bò hoặc thịt heo? Hơn nữa tại sao bạn chỉ có thể ăn ức gà mà không phải là đùi gà, cánh gà hoặc các bộ phận khác? Cách chế biến thực đơn ức gà để giảm cân như thế nào cho đỡ nhàm chán? Tất cả đều sẽ được giải đáp trong bài viết này.

Tại sao nên ăn ức gà giảm cân?

Lý do đó chính là vì thịt ức gà cực ngon, sở hữu đầy đủ chất dinh dưỡng đặc biệt nhất là ức gà chứa rất ít chất béo. Vì thế khi ăn vào bạn không cần phải lo sợ sẽ bị béo bởi hàm lượng mỡ như một số loại thịt động vật khác.

Theo Livestrong, ức gà giúp bạn nhanh no và no lâu hơn mà không chứa nhiều calo. Một khẩu phần với 85g ức gà không chứa da và xương chỉ chứa khoảng 102 calo.

Bên cạnh đó, ức gà lại sở hữu lượng protein khá là cao, quá trình chuyển hóa protein sẽ tiêu tốn của bạn khá nhiều thời gian. Chính vì lý do này, khi ăn ức gà để giảm cân, bạn sẽ cảm thấy lâu đói hơn, tránh tình trạng ăn vặt giữa buổi. Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2013 về béo phì cho thấy protein trong ức gà thúc đẩy giảm béo toàn thân và mỡ bụng. Đồng thời tăng cường khối lượng cơ nạc và tiêu hao năng lượng của cơ thể khi đang muốn giảm cân và duy trì cân nặng. Giúp giảm cân mà cơ thể vẫn cực kỳ săn chắc, không bị nhão.

Thực đơn giảm cân phong phú bằng ức gà cho bạn dễ lựa chọn

Một chế độ ăn giảm cân nhàm chán có thể khiến bạn từ bỏ nỗ lực. Vì vậy, bạn cần phải có một thực đơn phong phú chế biến từ ức gà. Bạn có thể tham khảo một số cách chế biến ức gà dưới đây:

Ức gà hấp

Món ăn đơn giản dễ chế biến nhất với ức gà đó chính là ức gà hấp. Nếu hôm nào đó quá bận rộn, bạn hãy thực hiện ngay món này để tiết kiệm thời gian. Vừa đơn giản lại vừa giảm cân hiệu quả.

Hấp ức gà thay vì luộc sẽ giữ được vị ngọt của thịt gà. Sau khi chín, bạn xé nhỏ rồi chấm với muối tiêu chanh để ăn ngon miệng hơn.

Ức gà nướng

Nguyên liệu: 1/2 miếng ức gà, 1/5 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe mật ong, 1/3 thìa cafe sa tế, 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay rối, hành khô, tỏi, gừng băm nhỏ.

Cách Làm: 

Miến măng ức gà

Nguyên liệu: 300gr ức gà, 100gr măng khô hoặc măng tươi, miến đỗ xanh, muối, tiêu, hạt nêm, rau răm, ớt.

Cách làm: 

• Ngâm măng vào nước cho mềm, tốt nhất là bạn ngâm qua đêm, xả lại nước sạch nhiều lần rồi luộc sơ.
• Tước măng thành những sợi nhỏ vừa ăn, cắt bỏ những phần cứng rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm.
• Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, thêm tí muối và luộc cho đến khi gà chín.
• Vớt thịt gà ra, để nguội, giữ lại nước dùng. Xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm rồi trút măng đã ướp vào xào đến khi măng chín.
• Miến rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trần đến khi sợi miếng trong vớt ra để sẵn vào bát.
• Nấu nước luộc ức gà cho sôi, cho măng đã xào vào, để sôi thêm chút nữa rồi nêm lại với muối, tiêu, hạt nêm,  cho vừa ăn và tắt bếp.
• Để gà đã xé vào bát miến, đổ nước dùng vừa nấu vào bát, rồi trang trí rau dăm và ớt theo khẩu vị.

Ức gà nộm đu đủ

Nguyên liệu: 1 quả đu đủ xanh, 1 củ cà rốt, 200 gram thịt ức gà, 3 quả ớt sừng, 100ml giấm gạo, 3 tép tỏi băm nhỏ, 50 gram lạc rang giã nhỏ, mắm, muối, đường, rau răm, húng lủi.

Cách làm:

• Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi luộc, cho ít muối luộc thịt cho ngon. Nước sôi, vớt miếng gà ra cho ngâm vào tô nước đá cho thịt gà săn lại. Sau đó vớt thịt gà ra, xé nhỏ.
• Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, bào vỏ dạng sợi, đem ngâm vào tô nước có pha chút giấm và muối để vỏ trắng và giòn hơn. Ngâm với nước 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Cà rốt rửa sạch bào vỏ dạng sợi. Ớt sừng thái sợi, để dành một ít băm nhỏ trộn nước nộm. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa, không cần nhỏ quá.
• Làm nước trộn nộm bằng cách cho 5 muỗng canh giấm gạo, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Cho tỏi và ớt bằm vào nước nộm, khuấy đều.
• Cho phần đu đủ, cà rốt và gà xé sợi vào thau trộn đều, cho thêm 4 muỗng canh nước trộn nộm cùng với rau răm, húng lủi thái nhỏ, 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã nhỏ, dùng đũa trộn đều.
• Bày nộm đu đủ ra đĩa lòng sâu, rắc 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã ngỏ còn lại lên nộm đu đủ để trang trí rồi thưởng thức.

Salad ức gà, rau diếp

Nguyên liệu:  200 gram ức gà, 200 gram rau diếp, 100 gram hạnh nhân, 100 gram mayonnaise , mè trắng, muối, dầu oliu.

Cách làm: 

• Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi luộc, cho ít muối luộc thịt cho ngon. Nước sôi, vớt miếng gà ra cho ngâm vào tô nước đá cho thịt gà săn lại. Sau đó vớt thịt gà ra thái lát mỏng.
• Nhặt xà lách, rửa sạch. Thái nhỏ vừa ăn, đẹp mắt.
• Chuẩn bị nước sốt salad: trộn mayonnaise, mè trắng, muối, dầu oliu tạo thành sốt
• Hạnh nhân thái mỏng.
• Trộn đều ức gà, hạnh nhân, rau diếp. Đổ nước sốt vào hỗn hợp để nước sốt phủ đều. Bày ra đĩa rồi thưởng thức.

“Lưu ý” để bạn giảm cân thành công với ức gà

Bạn cần phải nắm rõ một số các nguyên tắc để ăn ức gà không bị béo lại hấp thụ tốt các dưỡng chất từ loại thực phẩm này.

• Đối với ức gà, chỉ lấy phần thịt loại bỏ đi phần da gà thì chúng cực kỳ béo. Trong 85g da gà có tới 193 calo và 7.6g chất béo trong khi đó phần ức gà chỉ chứa 3g chất béo với cùng trọng lượng.
• Tránh ăn ức gà rán hoặc chiên vì chúng có thể khiến bạn tăng trọng lượng cũng như các chất béo không lành mạnh. Thay vào đó, hãy hướng đến các món ăn có sự kết hợp với các thực phẩm giảm cân khác
• Cần nỗ lực áp dụng thực đơn ức gà một cách thường xuyên. Không bỏ bữa ăn sa đà trong các đồ ăn nhanh, cà phê, rượu bia hoặc đồ uống có ga.
• Tăng cường vận động mỗi ngày với các bài tập thể dục phù hợp. Ưu tiên các bài tập vận động cao như chạy bền, tập cơ bụng hoặc là bơi lội.
• Kết hợp sử dụng Gel săn chắc quế Olic cho vùng có mỡ thừa. Giảm ngay 3 đến 5 cm sau 2 tuần sử dụng. Chiết xuất thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe. Hotline mua hàng: 0901.736.668