Những Món Ăn Từ Nấm Đông Cô Giúp Giảm Cân Hiệu Quả

Rửa sạch, chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Luộc sơ cà rốt và bắp non

Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ cho nấm, cà rốt, bắp vào xào trước. Nêm gia vị đảo đều cho thêm ít nước rồi cho tiếp ớt chuông, đậu que, củ hành tây sau cùng. Nước xào sánh lại là được

Dùng với cơm nóng rất ngon.

Món ăn nấm đông cô nhồi đậu phụ

Chuẩn bị:

• Su su, cà rốt, bắp cải tổng cộng khoảng 0,5kg
• Nấm đông cô
• Nửa lạng đỗ xanh không vỏ
• 3 miếng đậu hũ non
• Gia vị, mì chính, hạt tiêu’

Hình ảnh minh họa

Cách làm:

1. Su su, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, vỏ lõi thái hạt lựu.
2. Bắp cải ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Cho hỗn hợp su su, bắp cải với 1 lít nước dùng, hầm lửa nhỏ lấy nước dùng (khoảng 1 bát nước dùng).
4. Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho mềm sau đó cắt bỏ chân nấm rồi ướp với gia vị và một chút dầu ăn cho thấm. Lưu ý là để nguyên tai nấm.
5. Đậu xanh hấp chín và nghiền mịn cùng với đậu phụ, trộn gia vị vừa ăn.
6. Nhồi hỗn hợp đậu xanh, đậu phụ vào trong tai nấm rồi đem hấp 10 phút.
7. Làm nước sốt: Cho vào bát nước dùng đã chuẩn bị sẵn 1 muỗng súp bột năng, muối, bột ngọt, hạt nêm và để riêng. Làm nóng 1 một muỗng súp dầu với nửa muỗng súp hành tím bằm nhỏ rồi đổ bát nước dùng đã pha bột năng vào khuấy đều tay để sôi nhẹ, đến khi sánh.
8. Nấm chín, lấy ra ngoài và cho vào đun cùng nước sốt đến khi sệt sệt thì cho ra đĩa thưởng thức.

Hình ảnh minh họa